Спасибо! Ваша заявка принята!

Наш менеджер свяжеться с вами в поможет выбрать самое вкусное блюдо!

ошибка1

Спасибо! Ваша заявка принята!

Наш менеджер свяжеться с вами и поможет заказать самое вкусное блюдо!

ошибка1

Блюда из сыра Филадельфия

Блюда из сыра Филадельфия

Сыр древних воинов и кочевников родился на востоке около 7000 лет назад. Сегодня он воплощает культурные традиции многих народов.

Ролл овощной с сыром филадельфия

На протяжении веков Швейцария заслуженно гордится своим продуктом из альпийского молока. Англичане устраивают сумасшедшие «сырные гонки». Французы тем временем потешаются над английской манерой кушать сыр с крендельками после пудинга, а сами изготовляют более 400 его сортов. Твердые, мягкие, голубые, с благородной плесенью и без нее, из коровьего, козьего, овечьего молока. В том числе и мягкий Нёшатель с грибным привкусом, покрытый сухой бархатистой белой корочкой.

Пытаясь воссоздать рецепт этого знаменитого нормандца, американец Вильям Лоуренс почти случайно сделал в 1872 году замечательный сливочный сыр. С изумительным свежим вкусом и ореховыми нотками, легкой пластичной текстурой, он готовился сравнительно быстро, не требуя долгих месяцев созревания.

Естественно, американский молочник достаточно оперативно наладил производство, которое вскоре выкупила крупная компания и запустила под брендом «Филадельфия». Просто имя торговой марки ассоциировалось тогда с высочайшим качеством. Но покупатели оценили неоспоримые достоинства самого продукта. Блюда с сыром Филадельфия попали в каждый раздел местных меню: закуски, салаты, первое, второе, десерты.

Сет Филадельфия L

В 1912 году был придуман способ, как пастеризовать сыр, и блюда с Филадельфией завоевали мир.

Сыр отлично переносит термическую обработку, сохраняя свои свойства и полезные качества изначальных составляющих (молока, сливок). Его используют для приготовления знаменитых чизкейов, горячих супов, соусов, подливок.

Не менее популярен он в холодном виде на бутербродах, тостах, в суши и роллах. Подходит для фаршировки овощей, мясных, рыбных рулетов; создания паштетов, кремов, глазури, коктейлей. Наконец, его добавляют просто как специю, чтобы подчеркнуть вкусовую гамму, либо как основу, на которой раскрываются другие яркие компоненты.

Рецепты блюд с сыром Филадельфия безгранично интересны и многообразны. Многие заменяют им маскарпоне в тирамису; варьируют питательные смузи с яблоками, бананами, грушами; взбивают с сахаром, медом или ягодами для пропитки тортов. Попробуйте готовить, и в ходе экспериментов душистый сливочный деликатес подскажет множество изысканных вариантов и сочных сочетаний.